Este final de 2012 e começo de 2013 foi puro ceviche!!!!! Fiz tantos que agora já faz parte do cardápio de verão para nossos encontros de final de tarde!
O Ceviche é um prato tipicamente peruano que podemos encontrar em diversas variações, tanto no tipo do peixe, como no seu preparo e ingredientes! A receita abaixo será o ceviche mais tradicional.Em outra oportunidade postarei variações tão saborosas quanto esta!
Uso tilápia ou linguado, que são peixes brancos de sabor suave (400g) finamente fatiados.
1/2 cebola roxa picada;
1/2 maço de coentro picado;
2 limões sicilianos espremidos (às vezes adiciono tbm as raspas de 1 limão);
3 colheres de azeite extra virgem;
2 pimentas dedo de moça picadas;
Misture todos os ingredientes e adicione o peixe por último. Deixe marinar por 10 minutos e está pronto para consumir.
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