Este peixe é muito saboroso! Tempere os com sal e pimenta e coloque na frigideira com fio de óleo para grelhar (2 minutos de cada lado) - retire o peixe e reserve.
Nesta mesma frigideira, onde ficará os sucos do peixe, deglaceie com vinho branco seco (150 ml) por um minuto raspando bem o fundo da frigideira e acrescente duas conchas de molho bechamel.
Insira no molho algumas ervilhas tortas bem lavadas e secas e cozinhe por 3 minutos. Depois é só montar o prato com o peixe e o molho por cima!
Este prato é tudo de saboroso, então só precisa de um arroz branquinho para acompanhar ou uma salada verde bem fresquinha!
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