Esse aperitivo é feito com cebolas e uma fruta seca (ou damascos, ou figos, ou uvas passas).
Primeiramente faça um chá de hortelã e coloque a fruta seca deixando-a repousar até que o chá fique morno. Escorra e reserve.
Numa frigideira adicione azeite e salteie 300gr de cebolas finamente fatiadas, tempere com sal, pimenta do reino e uma colher de sopa de cominho em pó. Adicione as frutas secas escorridas e 1/2 maço de coentro picado. Retire do fogo e está pronto. A primeira vez que fiz esse aperitivo, recheei uma boa massa de pastel pincelei com ovos e coloquei para assar Fiz pasteizinhos de aperitivo (pequenos). Delicioso. Já na foto ao lado fiz massa patê brisée (250gr farinha de trigo, 125 gr de manteiga, 1 ovo e uma pitada de sal), enformei-as, furei-as com garfo e assei-as. Depois é só colocar o recheio! O gosto é algo bem diferente. Para quem gosta de experimentar sabores diferentes, eu recomendo!
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