ENOGASTRONOMIA

BOAS VINDAS AOS AMIGOS, CURIOSOS E AMANTES DA COZINHA E DO VINHO!

terça-feira, 18 de setembro de 2012

Molhos industrializados que valem a pena experimentar

A marca pampagourmet importada da Argentina, mais especificamente Mendoza é um molho feito de ameixas frescas e secas, perfumado com gengibre e vinho Torrontes (também argentino). Esses ingredientes dão um toque/"terroir" local (Argentina) para um molho tradicionalmente oriental. Fica excelente em carnes brancas: porco, peixes, linguiças. Quem tiver mais interesse é só entrar no site : pampagourmet.com.ar

Já o chutney Mrs. H.S. Balls é importado da África do Sul, se diz "original recipe chutney", ou seja: receita original de chutney. Ele é feito com pêssegos e damascos desidratados e claro, pimenta cayena! Esse pode ser achado em delicatessen porque é fabricado pela Unilever da África do Sul. Também combina com carnes brancas, mas especialmente carnes vermelhas grelhadas.

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