Esta é uma receitinha de "finger food" que tive o prazer de levar para uma degustação após uma palestra apresentada por mim e meu pai Antonio Carlos Araujo, na FIPA de Catanduva (Faculdade da 3ª Idade) sobre enogastronomia. Essa receita foi harmonizada com um Salton Volpi Merlot (foto acima).
Primeiro, temos 800 gr de queijo branco fresco picado!
Antes de tudo assei o alho em azeite e ervas e amassei. Depois misturei com sal, pimenta do reino e ervas secas (alecrim e tomilho)
Coei o tempero e espalhei pelo queijo picado
Aqui tem um pacote de linguiça calabresa fininha que fritei sem nenhum óleo e laqueei com uma colher de mel.
Para finalizar uni com palitinhos a linguiça laqueada com o queijo temperado e polvilhei orégano fresco!
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